Magnesium-fyldt salat

Som tilbehør – 4 personer

Salat

• 150 gram skyllet og snittet spinat
• 50 gram granatæbler (nemt med dem fra frost)
• 50 gram hakkede mandler eller mandelsplitter – du kan også vælge peanuts og græskarkerne
• 75 gram bulgur, tørvægt (tilberedes efter anvisning på pakken)
• 150 gram edamame bønner (fra frost)

Vinaigrette

• 1 spsk olie 
• 2 spsk æbleeddike 
• 1 tsk honning, sirup, sukker eller sødemiddel
• Salt og peber, smages til

Ekstra alternativ

• 200 gram feta
• 100-150 gram tomat 
• 1 lille avokado

Skal du lave salaten, som et enkeltstående måltid eksempelvis en frokost, kan du tilsætte kyllingestrimler.