Her i huset, min mand og jeg (ja, ham har jeg også fået med på det) starter vi de fleste dage i ugen med en smoothie. Dette er en god og nem måde at få dagens første portion grønsager.

Jeg laver gerne smoothies af det, som vi nu engang har liggende i frugtskålen og af grønsager i køleskabet. Er der en rest af salaten fra dagen før, kommer den også i. På den måde er der ingen madspild. Derfor er det lidt svært at lave en helt præcis opskrift.

I fryseren har jeg altid frossen spinat og grønkål. Det er basen i mine smoothies og samtidig med til at gøre den kold. Jeg har som regel også altid frosne bønner og broccoli. To slags grønsager, som er supersunde og nemme at bruge i en smoothie.

Selv om jeg gerne bruger frugt fra frugtskålen, som er blevet lidt kedelige, supplere jeg også med lidt frossen frugt. Har jeg mange bananer, der har ligget længe og jeg ikke lige har fået bagt Christinas lækre bananbrød, kommer jeg dem i fryseren. For at gøre smoothien kold – jeg kan absolut selv bedst lide at drikke dem kolde, så kan du også supplere med et par isterninger.

Jeg kan godt lide at eksperimentere, nogle gange bliver de supergode, andre gange knap så gode… men de er sunde…

Her kan du se mit udgangspunkt, men prøv dig endelig frem. Opskriften er til 2 personer. Det giver 2 store glas fra IKEA, nogle gange lige lidt mere.

Min base til en portion:

3-4 kugler frossen spinat eller grønkål
1 håndfuld frossen frugt – det kan være alt lige fra hindbær, jordbær, ananas, mango osv. alt efter hvad du kan lide.
1 banan (frisk eller frossen)

Supplerende mængde af frugt og grønsager til en portion:

1 cm ingefær – det er ikke hver dag, da den er meget kraftig i smagen.
2 blade frisk grønkål
2 gulerødder
1 håndfuld frossen broccoli
1 æble

Væske:

1,5 dl. vand
1,5 dl. mælk – her kan du selvfølgelig også bruge havremælk, ris mælk osv.

Eller lidt mere til du har den ønskede konsistens.

Protein:

Det er helt op til dig, om du ønsker at tilføje protein. Jeg gør det hver dag, da jeg synes, det er med til at give en mæthed.
Jeg bruger enten proteinpulver – dem har jeg med smag – vanilje og jordbær er dem, jeg bedst kan lide.
Alternativt, hvis ikke du vil bruge proteinpulver eller ikke lige har det i huset, så kan det anbefales at slå et æg ud inden, du blender det hele sammen.

Alt sammen skal bare ned i blenderen og 1-2-3 har du en lækker smoothie

Her nogle varianter på grønsager jeg bruger:

Rester af salat fra dagen før
Bladselleri
Avokado
Rødbeder
Spidskål
Rosenkål
Agurk
Fennikel – denne synes jeg er sjov, den giver lidt en lakridssmag

Varianter på frugt:

Kiwi
Appelsin
Pærer
Havtorn – en gang imellem finder jeg dem på frost
Blommer
Citron

I det hele taget er det kun fantasien, der sætter grænser.

Som udgangspunkt tænker jeg ca. lige meget frugt og grønsager. Når jeg skal være rigtig sund, er det selvfølgelig flest grønsager.

Tykkelsen på smoothien kan variere lidt fra gang til gang. Det er op til hvad man lige er til. Man kan altid tilføje lidt mere væske, om vand eller mælk er op til dig.

Det er supersjovt og her i huset smager de aldrig ens.

Jeg håber, dette giver dig lyst til at prøve at eksperimentere. Skriv endelig i kommentarfeltet, hvis du har en super god kombination.
Majbritt Mortensen