Tikioeb-event
  • Forside
  • Blog
  • Events
    • Team-aktiviteter
    • Kundeevents
    • Medarbejderevents
    • Globale events
    • Produktevents
  • ATV-safari
  • Cloud-event
  • Vi cykler
    • Tour de Familiehus
    • Majbritts Kaffe-Stop
    • Erhvervs-Cykelnetværk
  • Referencer
  • Kontakt
    • Privatlivspolitik
    • Tilmeld nyhedsbrev
  • Menu Menu
Du er her: Start1 / Klubhuset2 / Kost3 / Ramsløg pesto eller mayonnaise
Menu
  • Klubhuset
  • Blog LCL
  • Videoer
  • Cykling
  • Kost
  • Livsstil
  • Udstyr
  • Events
  • Partnere
  • Min konto
    • Log ud

Ramsløg pesto med mandler og ramsløg mayo

af Majbritt Mortensen

Det er lige nu ramsløgene skal plukkes. Ramsløg er en løgplante, vi har haft i Danmark siden bondestenalderen, måske endda før. Ramsløg vokser primært i kystnære løvskove, lunde og småkrat.

Ramsløg bruges i mange lande som grønsag, og den har mange gode kvaliteter. Den har bland andet et meget stort C-vitaminindhold, faktisk mere end 10 gange så meget som citroner. Den indeholder også stoffer, der både virker antibiotisk og samtidig er med til at styrke immunforsvaret.

Ramsløg kan bruges til mange retter i køkkenet, og det er de unge blade, som har den fineste smag. Bladene eller hele planter kan dampes og spises som tilbehør, de kan snittes og bruges i wokretter, unge friske skud kan også bruges i salater, de kan hakkes fint og f.eks. blandes i en kartoffelmos, eller man kan bruge bladene som et fint krydderi.

Jeg har lavet nedenstående opskrift og den kan varmt anbefales. Min blev lidt stærk, men så opstod der lige pludselig en ny opskrift, som er blevet en favorit her i huset.

Ingredienser:
1 stor håndfuld ramsløg
1 dl olivenolie
saft af 1⁄2 citron
2 fed hvidløg
100 gram mandler
25-30 gram parmesan
salt

Sådan gør du:
Skyl ramsløgene grundigt, og dup dem tørre med et viskestykke.

Ramsløg, olivenolie, citronsaft og hvidløg kommes i en minihakker eller blender. Kør til du får en ensartet grøn masse.

Rist mandler på en tør pande, og riv parmesanost fint. Tilsæt det til masse og kør ind til du får en cremet, og gerne lidt grov konsistens.

Smag ramsløgspestoen til med salt, og opbevar den i køleskabet i en lufttæt beholder (fx et syltetøjsglas).

Ramsløg mayonnaise

Opstod lidt ved en tilfældighed. Jeg synes ovennævnte pesto nogle gange godt kan blive lidt stærk – tror de hvidløg, jeg brugt var meget stærke. Det kan også være hvis bladene fra ramsløget er for store og kraftige. 😉 Jeg snakkede med Christina og hun fortalte, jeg kunne prøve at blande mayonnaise i… Det er fantastisk. Nu gør jeg det frem over. Smager så godt. Mængden af mayonnaise synes jeg kommer an på, hvad du lige er til. Jeg smagte mig frem.

Udgivet: 27. april 2021 ★ Kategori: Klubhuset, Kost

Tikiøb Event ApS
White Cottage
Markusminde
Aarhus – Østjylland

Følg eventbranchen

Få nyheder og inspiration til events fra Tikiøb Event!

You have Successfully Subscribed!

© Tikiøb Event • Forside • Kontakt • Cookies • Handelsbetingelser
TIKIØB Event aps – White Cottage – Markusminde – Aarhus – Østjylland – 87 610 620 – info@tikioeb-event.dk - CVR: 34708339
        
Scroll to top
Administrer samtykke til cookies
Tikiøb Event bruger cookies til at huske indstillinger og spore trafik på hjemmesiden samt til målrettet annoncering. For at se videoer på hjemmesiden, skal marketing-cookies også accepteres. Læs om vores brug af cookies i vores
Nødvendige Altid aktiv
Den tekniske lagring eller adgang er strengt nødvendig med det legitime formål at muliggøre brugen af en specifik tjeneste, som abonnenten eller brugeren udtrykkeligt har anmodet om, eller udelukkende med det formål at overføre en kommunikation via et elektronisk kommunikationsnet.
Præferencer
Den tekniske lagring eller adgang er nødvendig for det legitime formål at lagre præferencer, som abonnenten eller brugeren ikke har anmodet om.
Statistikker
Den tekniske lagring eller adgang, der udelukkende anvendes til statistiske formål. Den tekniske lagring eller adgang, der udelukkende anvendes til anonyme statistiske formål. Uden en stævning, frivillig overholdelse fra din internetudbyders side eller yderligere optegnelser fra en tredjepart kan oplysninger, der er gemt eller hentet til dette formål alene, normalt ikke bruges til at identificere dig.
Marketing
Den tekniske lagring eller adgang er nødvendig for at oprette brugerprofiler med henblik på at sende reklamer eller for at spore brugeren på et websted eller på tværs af flere websteder med henblik på lignende markedsføringsformål.
Vælg muligheder Manage services Vælg forhandler Læs mere om disse formål
Se præferencer
{title} {title} {title}